Zutaten

1. Erdbeeren pürieren und Süßstoff und Zitronensäure/Saft hinzufügen.
2. Den Brenner bei der höchsten Temperatur einschalten, bis die Mischung zu sieden beginnt, dann auf mittlere Temperatur absenken und die Marmelade noch eine Stunde lang kochen lassen.
3. Entfernen Sie gelegentlich den Schaum aus der Marmelade, wenn der Schaum verschwunden der Marmelade ist gekocht.
4. Füllen der Gläser (Die Gläser müssen bei 100 Grad im Ofen vorgeheizt werden, dann heiße Marmelade hineinfüllen. Schließen Sie sie, drehen Sie sie um, um ein Vakuum zu erzeugen, und lassen Sie sie abkühlen).

Genießen!